淮南陳師傅牛肉湯店,葡京集团加盟合作首選連鎖店,投資小,回報快,是您的明智選擇!

常見問題

如何挑選牛肉

文字:[大][中][小] 手機頁麵二維碼 2016/9/19     瀏覽次數:    


1.新鮮牛肉有光澤,紅色均勻稍暗,脂肪為潔白或淡黃色,外表微幹或有風幹膜,不粘手,彈性好,有鮮肉味。老牛肉色深紅,質粗;嫩牛肉色淺紅,質堅而細,富有彈性;
  2.有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久,但卻因為到店鋪陳設之前,已經完全熟成,而可放在家中的日期隻有三四天,整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質,應置於冰箱保存;
  3.一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

返回上一步
打印此頁
在線客服
掃一掃,加微信,送500元學習代金券:
18949681192

掃一掃,加微信

[向上]